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Alloro

 

L'alloro contribuisce infatti in maniera insuperabile ad aromatizzare qualunque arrosto di carne e molte preparazioni a base di pesce al forno.

Il suo gusto aromatico si associa molto bene a quello dei legumi che possono essere insaporiti immergendo qualche foglia di alloro nell'acqua durante la lunga cottura. Noto è poi l'utilizzo delle foglie e dei frutti in liquoristica per la preparazione di liquori digestivi e particolarmente aromatici.

 

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