la cucina senza glutine

Brownies al cioccolato fondente senza glutine

 

Ingredienti: 150gr di cioccolato fondente consentito, 100 gr di burro, 100 gr di FibrePast Farmo senza glutine, 150g di zucchero a velo consentito, 20gr di cacao amaro consentito, 2 uova, 1 pizzico di sale, 50 gr di nocciole.
 

 

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, una volta sciolto, aggiungete anche il burro fatto a dadini. Mescolate, fate sciogliere ed amalgamate tutto per bene, quindi spegnete il fuoco e tenete il liquido in caldo nel bagnomaria.
Setacciate in una ciotola farina, zucchero a velo e cacao. Quindi aggiungete a filo le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e mischiate tutto con una frusta a mano. Unite infine cioccolato e burro sciolti e le nocciole tritate grossolanamente, continuate a mischiare con la frusta a mano fino a che non si sarà amalgamato tutto per bene.
Versate il composto in un teglia quadrata rivestita da carta da forno ed infornate in forno già caldo a 180° per 30/35 minuti circa.