la cucina senza glutine

Mix di tartufi al cioccolato per Halloween

 

Ingredienti: 125ml panna liquida, 150 gr di cioccolato fondente, 150 gr cioccolato al latte, 50 gr burro, cacao amaro consentito, cocco essiccato consentito, amaretti senza glutine tritati, granella di pistacchi, granella di nocciole, aroma al rhum.

 

Scaldate la panna e il burro in una pentola fino al punto di ebollizione. Spezzettate la cioccolata in piccoli pezzi e mettetela in una ciotola. Versateci sopra la panna bollente e mescolate fino a che la cioccolata e la panna saranno ben amalgamate, e il composto omogeneo. Fate raffreddare il composto in frigo per almeno 2 ore fino a che non si solidifica.

Con un cucchiaino prendete un po’ di composto e formate con le mani delle piccole palline della grandezza di una noce.

Rotolate alcuni tartufi nelle scaglie di cocco, altri nella granella di nocciole, in quella di pistacchi, e nel cacao; devono essere completamente ricoperti.

Et voila! Gustatevi questo tripudio di cioccolato.