la cucina senza glutine

Muffin ai mirtilli senza glutine, burro e lattosio

 

Ingredienti: 120 gr di farina senza glutine Mix c Schär o altra marca, 1 cucchiaino di lievito per dolci consentito, 40 gr di mirtilli freschi, 100 gr di sciroppo ai mirtilli selvatici consentito (in alternativa potete utilizzare anche lo sciroppo d'acero), 100 ml di latte di riso, 3 cucchiai di olio di semi, zucchero a velo consentito per decorare.

 

 

In una ciotola versate la farina setacciata, il lievito e i mirtilli e mescolate. Unite lo sciroppo ai mirtilli e il latte di riso e continuate a mescolare; infine incorporate 3 cucchiai di olio di semi.

Riempite parzialmente degli stampi per muffin con il composto, e cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per 15-20 minuti a seconda del forno.

Servite con zucchero a velo spolverizzato.