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Ricetta base pasta frolla

 

 

Ingredienti: 350 gr di Fibrepast (preparato per dolci senza glutine) della Farmo, 125 gr di burro, 125 gr di zucchero semolato, 1 uovo.

 

 

In una planetaria o in una ciotola, montate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto cremoso.

Unite l'uovo e amalgamate; setacciate la farina e mescolate accuratamente. Infine impastate con le mani o con l'ausilio della planetaria fino all'ottenimento di un impasto omogeneo che non deve essere appiccicoso.

Una volta ottenuto il vostro panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo a riposare in frigorifero per 40 minuti.

Questo mix di farina contiene amido di frumento deglutinato, pertanto è adatto ai celiaci ma non agli intolleranti/allergici al frumento

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