Welcome "Berenice"!

Dopo settimane di trepidante attesa, è con sommo piacere che annuncio la venuta della mia nuova pasta madre senza glutine ribatezzata “Berenice”.

Perché dare un nome ad una pasta madre? Diciamo che una mia prerogativa è sempre stata quella di affibbiare nomignoli a tutto, persone, animali e cose. Considerate che i miei gatti e il mio cane avranno circa 10 nomignoli a testa e poverini ogni volta non sanno mai a quale dare retta :D

Comunque, posso dire missione compiuta! Ho aspettato fino a che raddoppiasse di volume nei giorni, e pare essere pronta. Ora non mi resta che metterla alla prova... fingers crossed!