Piccola idea per riciclare i dolci delle feste

E' pur vero che siamo a carnevale e non so voi ma io ancora ho da smaltire qualche panettone natalizio e qualche cioccolata della befana di troppo :D

Qui sotto trovate una simpatica idea per riciclare i vostri dolci avanzati.

Ingredienti: mezzo panettone senza glutine, 2 tazzine di caffè ristretto, 1 tazzina di latte, 1 tazzina di cacao amaro già setacciato consentito, 50 g di burro, 2 cucchiai di panna, 100 gr di cioccolato senza glutine (fondente o a latte) consentito, granella di nocciole, panna montata per decorare.

In una ciotola sbriciolate il mezzo panettone e aggiungete caffè, latte, cacao e il burro precedentemente fuso a fuoco lento. Amalgamate bene il tutto mescolando gli ingredienti. Lasciate riposare l’impasto per almeno due ore prima di iniziare la lavorazione in modo che si solidifichi.

Lavorate l’impasto creando delle palline dal diametro di 2-3 cm. Riponetele in frigorifero e lasciatele riposare per circa un’ora. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna e fate raffreddare senza che si solidifichi.

Aiutandovi con uno stuzzicadenti lungo, immergete una alla volta le palline nel cioccolato fuso. Passatele poi nella granella di nocciole e disponetele su carta da forno, decoratele con della panna montata a piacere.