Grissini senza glutine con lievito madre

Questa ricetta l'ho presa dal libro " A tavola senza glutine" di Slow food. Volevo mettere alla prova il mio lievito madre iniziando da una panificazione più semplice prima di cimentarmi nel pane vero e proprio.

I grissini sono riusciti benissimo, buoni per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi o anche da mangiare così.

La ricetta la trovate qui.