Gnocchi di castagne con salsa al radicchio e speck croccante
Adoro gli gnocchi di castagne! Li ho fatti a mano usando la farina di castagne, conditi con la salsa al radicchio poi sono venuti...
Mezzelune radicchio e speck
Adoro l'accostamento del radicchio con lo speck! Ho deciso di creare una sorta di ravioli ripieni partendo dalla ricetta base della pasta...
Galletto ripieno con porcini e speck
Ho finalmente inaugurato lo speck senza glutine riportato da Castelrotto in Südtirol! In realtà lo utilizzerò in molte ricette perchè è...
Tra poco si parte!!!
Per festeggiare l'imminente vacanza in Südtirol ho deciso di preparare una ricettina ad hoc per l'occasione. Non è un piatto propriamente...
