Inizio collaborazione con la Farmo
Finalmente ho ricevuto i prodotti dalla Farmo e inizio la mia primissima collaborazione!! Sono veramente molto contenta, e non vedo l'ora...
Che fatica!
Avrei tanto voluto preparare qualche bella ricettina questa sera, ma dopo due ore di fila interminabili in piedi per andare a vedere la...
Grissini senza glutine con lievito madre
Questa ricetta l'ho presa dal libro " A tavola senza glutine" di Slow food. Volevo mettere alla prova il mio lievito madre iniziando da...
Sushi di quinoa
Il sushi è ormai apprezzato e diffusissimo anche al di fuori del Giappone. Anzi, è da anni ormai che mangiarlo è diventata una vera e...
Fagottini di verza al vapore per il 100% Gluten Free (Fri)Day
Ingredienti per 4 persone: 8-10 foglie di verza, 1 mazzetto di erba cipollina fresca, 1 cucchiaio di capperi,1 uovo, 2 cucchiai di...
Mezzelune radicchio e speck
Adoro l'accostamento del radicchio con lo speck! Ho deciso di creare una sorta di ravioli ripieni partendo dalla ricetta base della pasta...
Welcome "Berenice"!
Dopo settimane di trepidante attesa, è con sommo piacere che annuncio la venuta della mia nuova pasta madre senza glutine ribatezzata...
Galletto ripieno con porcini e speck
Ho finalmente inaugurato lo speck senza glutine riportato da Castelrotto in Südtirol! In realtà lo utilizzerò in molte ricette perchè è...
Un'altra ricetta del corso " Menu gourmet gluten free" del Gambero rosso
Finalmente sono riuscita ad ottenere l'impasto desiderato! Questa pasta è buonissima, il pesto è delicatissimo e il formaggio castelmagno...
Panzerotti pugliesi per il 100% Gluten Free (Fri)Day
Ingredienti: 250 gr di Mix per pizza senza glutine (ho usato il Mix per pizza bio della fior di loto), 200 gr di acqua, 1 cucchiaio di...
